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Peixe do cerrado

Peixe grelhado, com vinagrete de cajuzinho do cerrado e farofa de baru

Peixe na telha com cagaita e beldroega

Pintado ensopado, com molho aromatizado de cagaita e guarnecido de beldroega

Peras ao vinho com zabaione de umbu-cajá

Peras cozidas em vinho tinto com creme de gema de ovos aromatizado com polpa de umbu-cajá e cachaça

Pickles de jurubeba

Conserva ácida de jurubeba com especiarias

Picolé de uvaia

Picolé de uvaia e maçã

Piña colada de macaúba

Drink alcóolico com leite de macaúba, suco de abacaxi e rum

Pizza subtropical (receita campeã do concurso Balaio dos Sabores)

Pizza subtropical de butiá e frutas em calda

Pudim de juçara

Pudim de polpa de fruto de juçara

Pudim de pitanga

Doce à base de leite e ovo com consistência cremosa acrescido de polpa de pitanga

Pudim de pupunha

Pudim do fruto da pupunha
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