Cagaita, polpa industrializada, congelada
Cagaita, industrialized pulp, frozen
Informações Gerais
Nome Popular
cagaita
Grupo do Alimento
Frutos e derivados
Tipo do Alimento
Ingrediente único
Código
3823
Análises Gerais
Comprimento (cm)
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Altura (cm)
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Diâmetro vertical (cm)
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Diâmetro longitudinal (cm)
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Peso do alimento (unitário) (g)
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pH
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°brix
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Densidade
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Porção comestível ('%')
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Composição Nutricional
| Nutriente | Unidade | Valor(/100g) | Mín | Máx | N. Estudos | Atualização |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia total | kcal | 1000000000000000000000 | 0 | 1 | 07/06/2018 | |
| Energia total | kJ | 1000000000000000000000 | 0 | 1 | 07/06/2018 | |
| Soma da composição centesimal | - | 1000000000000000000000 | 0 | 1 | 07/06/2018 | |
| Umidade 1 | g | 91.1 | 91.1 | 91.1 | 1 | 07/06/2018 |
| Álcool 1 | g | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 1 | 07/06/2018 |
| Carboidratos disponíveis | g | 1000000000000000000000 | 0 | 1 | 07/06/2018 | |
| Carboidratos totais | g | 1000000000000000000000 | 0 | 1 | 07/06/2018 | |
| Retinol 1 | mcg | 0 | 0 | 0 | 1 | 07/06/2018 |
| Catequina 1 | mcg | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 1 | 07/06/2018 |
| Epicatequina 1 | mcg | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 1 | 07/06/2018 |
| Capemferol 1 | mcg | 80.1 | 80.1 | 80.1 | 1 | 07/06/2018 |
| Quercetina 1 | mcg | 2.4 | 2.4 | 2.4 | 1 | 07/06/2018 |
| Ácido elágico 1 | mg | 25.72 | 25.72 | 25.72 | 1 | 07/06/2018 |
Referência (fonte dos dados)
1 GONÇALVES, A. E. S. S.; LAJOLO, F. M.; GENOVESE, M. I.. Chemical Composition and Antioxidant/Antidiabetic Potential of Brazilian Native Fruits and industrialized Frozen Pulps. 58. J. Agric. Food Chem.. 8. 4666-4674. 2010.
