Ata, fruto, polpa, sem casca, sem semente, crua
Ata, fruit, pulp, peeled, seed removed, raw

Associado a Ata, polpa, crua

Informações Gerais

Nome Científico

Annona squamosa

Nome popular

ata, pinha

Grupo do Alimento

Frutos e derivados

Tipo do Alimento

Ingrediente único

Código

51

Descrição do Alimento

Nome do Registro

Ata, fruto, polpa, sem casca, sem semente, crua

Nome do Alimento em Inglês

Ata, fruit, pulp, peeled, seed removed, raw

Composição

Resumo da composição

Nutriente Valor(/100g)
ALC(g)  0.0
CA(mg)  53.7
CU(mg)  0.22
FE(mg)  0.75
K(mg)  390.61
MG(mg)  28.22
MN(mg)  0.16
NA(mg)  3.52
NI(mcg)  19.42
P(mg)  22.78
SE(mcg)  0.26
ZN(mg)  0.12
RETOL(mcg)  0.0

Amostragem

Origem (Local de Coleta)

País:

Brasil

Estado:

Ceará

Cidade:

Fortaleza

Detalhes da amostra

Data ou período de coleta:

Janeiro a Março, 2006

Condições e manuseio da amostra após chegada ao laboratório:

As amostras, depois de lavadas com água corrente e água destilada, foram secas à temperatura ambiente e submetidas a processo de extração das polpas, separando-as das cascas e sementes,

Referência (fonte dos dados)

Tipo de Referência:

Artigo em revista científica

Autores:

ALMEIDA, M. M. B.; SOUSA, P. H. M.; FONSECA, M. L.; MAGALHÃES, C. E. C.; LOPES, M. F. G.; LEMOS, T. L. G.

Título:

Avaliação de macro e microminerais em frutas tropicais cultivadas no nordeste brasileiro.

Editora/Revista:

Ciênc. Tecnol. Aliment.

Local:

Campinas

Data:

2009

Volume:

29

Edição:

3

Páginas:

581-586

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