Araticum, óleo da polpa, sem casca, sem semente
Araticum, pulp oil, peeled, seed removed

Associado a Araticum, óleo da polpa

Informações Gerais

Nome Científico

Annona crassiflora

Nome popular

araticum, marolo, panã

Grupo do Alimento

Frutos e derivados

Tipo do Alimento

Ingrediente único

Código

Descrição do Alimento

Nome do Registro

Araticum, óleo da polpa, sem casca, sem semente

Nome do Alimento em Inglês

Araticum, pulp oil, peeled, seed removed

Composição

- Análises Gerais
  - Tamanho do Alimento
  - Peso do alimento
    - Peso do alimento (unitário)
  - pH
    - pH
  - Sólidos solúveis
    - °brix
  - Densidade
    - DEN
  - Porção comestível
    - EDIBLE (%)
- Energia & Macronutrientes
  - Energia
    - ENERC(kcal)
    - ENERC(kJ)
  - SOMA DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL
    - SUM PROXIMATES
  - UMIDADE
    - WATER
  - CINZAS
    - ASH
  - ÁLCOOL
    - ALC
  - Proteína
    - PROTEÍNA TOTAL
    - AMINOÁCIDOS
      - AAT24(mg)
      - ALA(mg)
      - ARG(mg)
      - ASN(mg)
      - ASP(mg)
      - CYS(mg)
      - CYSTE(mg)
      - GLN(mg)
      - GLU(mg)
      - GLY(mg)
      - HIS(mg)
      - HYP(mg)
      - ILE(mg)
      - LEU(mg)
      - LYS(mg)
      - MET(mg)
      - ORN(mg)
      - PHE(mg)
      - PRO(mg)
      - SER(mg)
      - TAU(mg)
      - THR(mg)
      - TRP(mg)
      - TYR(mg)
      - VAL(mg)
    - NITROGÊNIO E FATORES DE CONVERSÃO
      - XN
      - NT
      - NNP(mg)
      - NPRO(g)
  - Lipídios
    - GORDURA TOTAL
      - FAT(g)
      - FATCE(g)
      - FAT-(g)
    - SOMAS DE ÁCIDOS GRAXOS
      - FACID(g)
      - FASAT(g)
      - FAMS(g)
      - FAPU(g)
      - FATRN(g)
      - FAPUN9(g)
      - FAPUN6(g)
      - FAPUN3(g)
      - FAN6(g)
      - FAN3(g)
      - FAFRE(g)
      - FAUN(g)
    - ÁCIDOS GRAXOS SATURADOS
      - F4D0(g)
      - F6D0(g)
      - F8D0(g)
      - F10D0(g)
      - F11D0(g)
      - F12D0(g)
      - F13D0(g)
      - F13D0i(g)
      - F14D0(g)
      - F14D0I(g)
      - F15D0(g)
      - F15D0I(g)
      - F15D0AI(g)
      - F16D0(g)
      - F16D0I(g)
      - F16D0AI(g)
      - F17D0(g)
      - F17D0I(g)
      - F17D0AI(g)
      - F18D0(g)
      - F18D0I(g)
      - F18D0AI(g)
      - F19D0(g)
      - F20D0(g)
      - F21D0(g)
      - F22D0(g)
      - F23D0(g)
      - F24D0(g)
      - F26D0(g)
      - F30D0(g)
    - ÁCIDOS GRAXOS MONOINSATURADOS
      - F10D1(g)
      - F12D1(g)
      - F14D1N9(g)
      - F14D1N7(g)
      - F14D1CN5(g)
      - F14D1N5(g)
      - F14D1T(g)
      - F14D1(g)
      - F15D1N10(g)
      - F15D1N9(g)
      - F15D1N8(g)
      - F15D1N7(g)
      - F15D1N6(g)
      - F15D1(g)
      - F16D1N11(g)
      - F16D1CN9(g)
      - F16D1N9(g)
      - F16D1N8(g)
      - F16D1CN7(g)
      - F16D1TN7(g)
      - F16D1N7(g)
      - F16D1N5(g)
      - F16D1C(g)
      - F16D1T(g)
      - F16D1(g)
      - F17D1N10(g)
      - F17D1N9(g)
      - F17D1CN8(g)
      - F17D1N8(g)
      - F17D1CN7(g)
      - F17D1N7(g)
      - F17D1N5(g)
      - F17D1(g)
      - F18D1CN11(g)
      - F18D1TN11(g)
      - F18D1N11(g)
      - F18D1CN9(g)
      - F18D1TN9(g)
      - F18D1N9(g)
      - F18D1TN8(g)
      - F18D1CN7(g)
      - F18D1TN7(g)
      - F18D1N7(g)
      - F18D1CN6(g)
      - F18D1TN6(g)
      - F18D1CN5(g)
      - F18D1N5(g)
      - F18D1CN4(g)
      - F18D1CN3(g)
      - F18D1TN3(g)
      - F18D1TN2(g)
      - F18D1C(g)
      - F18D1T(g)
      - F18D1(g)
      - F19D1N11(g)
      - F19D1N10(g)
      - F20D1N12(g)
      - F20D1CN11(g)
      - F20D1N11(g)
      - F20D1CN9(g)
      - F20D1N9(g)
      - F20D1N8(g)
      - F20D1N7(g)
      - F20D1T(g)
      - F20D1(g)
      - F22D1N11(g)
      - F22D1N9(g)
      - F22D1N7(g)
      - F22D1T(g)
      - F22D1(g)
      - F24D1N11(g)
      - F24D1CN9(g)
      - F24D1N9(g)
      - F24D1(g)
    - ÁCIDOS GRAXOS POLINSATURADOS
      - F16D2N9(g)
      - F16D2N7(g)
      - F16D2N6(g)
      - F16D2N4(g)
      - F16D2(g)
      - F17D2(g)
      - F18D2C9T11(g)
      - F18D2T10C12(g)
      - F18D2TCON(g)
      - F18D2TTN6(g)
      - F18D2CN6(g)
      - F18D2TN6(g)
      - F18D2N6(g)
      - F18D2N5(g)
      - F18D2N4(g)
      - F18D2(g)
      - F20D2N9(g)
      - F20D2CN6(g)
      - F20D2N6(g)
      - F20D2C(g)
      - F20D2(g)
      - F22D2N9(g)
      - F22D2CN6(g)
      - F22D2N6(g)
      - F22D2C(g)
      - F22D2(g)
      - F16D3N6(g)
      - F16D3N4(g)
      - F16D3N3(g)
      - F18D3CN6(g)
      - F18D3N6(g)
      - F18D3N4(g)
      - F18D3CN3(g)
      - F18D3TN3(g)
      - F18D3N3(g)
      - F18D3(g)
      - F20D3N9(g)
      - F20D3N6(g)
      - F20D3N3(g)
      - F20D3(g)
      - F22D3N6(g)
      - F22D3N3(g)
      - F16D4N3(g)
      - F16D4N1(g)
      - F16D4(g)
      - F18D4N6(g)
      - F18D4CN3(g)
      - F18D4N3(g)
      - F18D4N1(g)
      - F18D4(g)
      - F20D4CN6(g)
      - F20D4N6(g)
      - F20D4N3(g)
      - F20D4(g)
      - F22D4N9(g)
      - F22D4N6(g)
      - F22D4N3(g)
      - F22D4(g)
      - F20D5CN3(g)
      - F20D5N3(g)
      - F20D5(g)
      - F21D5N3(g)
      - F22D5N6(g)
      - F22D5N3(g)
      - F22D5(g)
      - F22D6N6(g)
      - F22D6CN3(g)
      - F22D6N3(g)
      - F22D6(g)
      - F24D6N3(g)
    - COMPONENTES LIPÍDICOS
      - TGLY(g)
      - DGLY(g)
      - MGLY(g)
      - GLYLIP(g)
      - PHOLIP(g)
  - CARBOIDRATOS E FRAÇÕES
    - CARBOIDRATOS
    - FIBRAS
      - FIBTG(g)
      - FIBTS(g)
      - FIBTGLCS(g)
      - FIBAD(g)
      - FIBND(g)
      - FIBC(g)
      - FIB-(g)
      - NSP(g)
      - FIBINS(g)
      - FIBSOL(g)
      - FIBGLCSINS(g)
      - FIBGLCSSOL(g)
      - PECT(g)
      - CELLU(g)
      - LIGN(g)
      - HEMCEL(g)
      - MUCIL(g)
      - CHITIN(g)
      - PSACNC(g)
      - WAX(mg)
    - AÇÚCARES
      - SUGAR(g)
      - SUGARM(g)
      - SUGRD(g)
      - SUGNRD(g)
      - SUGAR-(g)
      - FRUS(g)
      - GLUS(g)
      - GALS(g)
      - XYLS(g)
      - SUCS(g)
      - TRES(g)
      - MALS(g)
      - LACS(g)
    - POLISSACARÍDEOS
      - AMYS(g)
      - GLYC(g)
      - STARCH(g)
      - STARCHM(g)
      - STARES(g)
      - STARES3(g)
    - POLIÓIS
      - MANTL(mg)
      - SORTL(mg)
- Micronutrientes
  - MINERAIS E ELEMENTOS TRAÇO
    - Minerais
      - B(mcg)
      - CA(mg)
      - CLD(mg)
      - CO(mcg)
      - CR(mcg)
      - CU(mg)
      - FE(mg)
      - ID(mcg)
      - K(mg)
      - MG(mg)
      - MN(mg)
      - MO(mcg)
      - NA(mg)
      - NACL(mg)
      - NI(mcg)
      - P(mg)
      - S(mg)
      - SE(mcg)
      - V(mcg)
      - ZN(mg)
    - CONTAMINANTES E ELEMENTOS-TRAÇO TÓXICOS
      - AL(mcg)
      - AS(mcg)
      - BA(mcg)
      - CD(mcg)
      - HG(mcg)
      - NITRA(mg)
      - NITRI(mg)
      - PB(mcg)
      - SR(mcg)
  - Vitaminas
    - VITAMINA A & CAROTENOIDES
      - VITA_RAE(mcg)
      - VITA(mcg)
      - RETOL(mcg)
      - VITAACT(mcg)
      - VITA-(mcg)
      - CARTOID(mcg)
      - ANTHX(mcg)
      - ATX(mcg)
      - CAROT(mcg)
      - CARTA(mcg)
      - CARTB(mcg)
      - CARTBCIS(mcg)
      - CARTBEQ(mcg)
      - CARTG(mcg)
      - CRYPX(mcg)
      - CRYPXA(mcg)
      - CRYPXB(mcg)
      - LUTN(mcg)
      - LUTNZEA(mcg)
      - LYCPN(mcg)
      - NEOX(mcg)
      - NEUROSP(mcg)
      - VIOLX(mcg)
      - ZEA(mcg)
    - VITAMINA E
      - VITE(mg)
      - TOCPHA(mg)
      - TOCPHB(mg)
      - TOCPHD(mg)
      - TOCPHG(mg)
      - TOCTRA(mg)
      - TOCTRB(mg)
      - TOCTRD(mg)
      - TOCTRG(mg)
      - VITE-(mg)
    - VITAMINA D
    - VITAMINA K
    - TIAMINA (B1)
      - THIA(mg)
      - THIA-(mg)
    - RIBOFLAVINA (B2)
      - RIBF(mg)
    - NIACIINA
    - FOLATO
    - ACIDO PANTOTÊNICO
      - PANTAC(mg)
    - VITAMINA B6
    - VITAMINA B12
      - VITB12(mcg)
    - BIOTINA
      - BIOT (mcg)
    - VITAMINA C
      - VITC(mg)
      - ASCL(mg)
      - ASCDL(mg)
      - VITC-(mg)
- Outros Componentes
  - COMPOSTOS FENÓLICOS
    - FLAVD(mcg)
    - ANTCYANIN(mcg)
    - ANTCYAN(mcg)
    - PROANTCYA(mg)
    - PAPOLY(mg)
    - CATEC(mcg)
    - CATECT(mcg)
    - EPICATEC(mcg)
    - PROCYA(mcg)
    - HESPD(mcg)
    - NARING(mcg)
    - LUTEOL(mcg)
    - FLAVO(mg)
    - ISOHA(mcg)
    - KAEMF(mcg)
    - MYRIC(mcg)
    - QUERCE(mcg)
    - RUTIN(mcg)
    - TAN(mg)
    - CAFFAC(mg)
    - CHLRAC(mg)
    - CINAC(mg)
    - ELLAC(mg)
    - FERAC(mg)
    - GALAAC(mg)
    - GALLAC(mg)
    - PCHOUAC(mg)
    - SINPAC(mg)
    - SYRAC(mg)
    - VANAC(mg)
    - RESVTROL(mcg)
  - ÁCIDOS ORGÂNICOS
    - ACEAC(mg)
    - BENAC(mg)
    - CITAC(mg)
    - FUMAC(mg)
    - MALAC(mg)
    - OXALAC(mg)
    - PHYTAC(mg)
    - QUINAC(mg)
    - SALAC(mg)
    - SHIKAC(mg)
    - SUCAC(mg)
    - TARAC(mg)
    - OA(g)
  - ESTERÓIS
    - COLESTEROL
    - FITOESTERÓIS

Resumo da composição

Nutriente	Valor(/100g)
ALC(g)	0.0
FASAT(g)	19.93
F6D0(g)	1.21
F8D0(g)	1.69
F10D0(g)	0.16
F12D0(g)	0.25
F14D0(g)	1.51
F16D0(g)	9.92
F18D0(g)	4.63
F20D0(g)	0.37
F22D0(g)	0.12
F16D1C(g)	0.16
F18D1CN9(g)	74.83
F18D1CN7(g)	0.13
F20D1CN11(g)	0.6
F18D2CN6(g)	0.67
F18D3CN3(g)	2.53
RETOL(mcg)	0.0

Amostragem

Origem (Local de Coleta)

País:

Brasil

Estado:

Distrito Federal

Detalhes da amostra

Data ou período de coleta:

2009

Condições e manuseio da amostra antes da chegada ao laboratório:

Transportados em isopor com gelo; limpos e acondicionados em freezer a -20°C;

Condições e manuseio da amostra após chegada ao laboratório:

polpas homogeneizadas em multiprocessador doméstico

Referência (fonte dos dados)

Tipo de Referência:

Artigo em revista científica

Autores:

LOPES, R.M.; SILVA, J.P.; VIEIRA, R.F.; SILVA, D.B.; GOMES, I.S.; AGOSTINI-COSTA, T.S.

Título:

Composição de ácidos graxos em polpa de frutas nativas do Cerrado.

Editora/Revista:

Revista Brasileira de Fruticultura

Local:

Jaboticabal

Data:

2012

Volume:

Edição:

Páginas:

635-640

FN.hidden.LN.LongNameSheet@food_nutrition.png

Valor Valor do TAGNAMEmouseover
Unidade Unidade em que o Valor está expressomouseover
Denominador Denominador no qual o Valor está expressomouseover
Tipo de valor Fornece informações adicionais sobre o Valormouseover
Tipo de aquisição Categorias para a origem do Valor mouseover
Tipo de método Informação geral sobre o tipo de método usado para obtenção do Valormouseover

Desvio padrão
Erro padrão
Mínimo
Máximo

Valor Valor do TAGNAMEmouseover
Unidade Unidade em que o Valor está expressomouseover
Denominador Denominador no qual o Valor está expressomouseover
Tipo de valor Fornece informações adicionais sobre o Valormouseover
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Tipo de método Informação geral sobre o tipo de método usado para obtenção do Valormouseover

Desvio padrão
Erro padrão
Mínimo
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Unidade Unidade em que o Valor está expressomouseover
Denominador Denominador no qual o Valor está expressomouseover
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Tipo de aquisição Categorias para a origem do Valor mouseover
Tipo de método Informação geral sobre o tipo de método usado para obtenção do Valormouseover

Ano de geração Ano em que o dado foi obtido (análise ou compilação)mouseover
Data de entrada Data em que o valor foi inserido no sistemamouseover
Data de validação Data em que o valor foi validado no sistemamouseover

Araticum, óleo da polpa, sem casca, sem semente Araticum, pulp oil, peeled, seed removed

Informações Gerais

Nome Científico

Nome popular

Grupo do Alimento

Tipo do Alimento

Código

Descrição do Alimento

Nome do Registro

Nome do Alimento em Inglês

Composição

Comprimento(cm) Comprimentomouseover

Documentação do valor

Estatística (conforme indicado na fonte de dados)

Datas

Altura(cm) Alturamouseover

Documentação do valor

Estatística (conforme indicado na fonte de dados)

Datas

Diâmetro vertical(cm) Diâmetro verticalmouseover

Documentação do valor

Estatística (conforme indicado na fonte de dados)

Datas

Diâmetro longitudinal(cm) Diâmetro longitudinalmouseover

Documentação do valor

Estatística (conforme indicado na fonte de dados)

Datas

Peso do alimento(g) Peso do alimento (unitário)mouseover

Documentação do valor

Estatística (conforme indicado na fonte de dados)

Datas

pH pHmouseover

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Datas

°brix Sólidos solúveis totais (°brix)mouseover

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Datas

Densidade(g/ml) Densidademouseover

Documentação do valor

Estatística (conforme indicado na fonte de dados)

Datas

Coeficiente da porção comestível(%) Coeficiente da porção comestívelmouseover

Documentação do valor

Estatística (conforme indicado na fonte de dados)

Datas

ENERC(kcal) Energia totalmouseover

Documentação do valor

Estatística (conforme indicado na fonte de dados)

Datas

ENERC(kJ) Energia totalmouseover

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Datas

SUM PROXIMATES(g) Soma da composição centesimalmouseover

Documentação do valor

Estatística (conforme indicado na fonte de dados)

Datas

WATER(g) Umidademouseover

Documentação do valor

Estatística (conforme indicado na fonte de dados)

Datas

ASH(g) Cinzasmouseover

Documentação do valor

Estatística (conforme indicado na fonte de dados)

Datas

ALC(g) Álcoolmouseover

Documentação do valor

Estatística (conforme indicado na fonte de dados)

Datas

PROTCNT(g) Proteína, totalmouseover

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Datas

PROTCNA(g) Proteína total; calculada de nitrigênio aminomouseover

Documentação do valor

Estatística (conforme indicado na fonte de dados)

Datas

PROT-(g) Proteína total; método desconhecido ou variávelmouseover

Araticum, óleo da polpa, sem casca, sem semente
Araticum, pulp oil, peeled, seed removed