Cupuaçu, fruto, polpa, sem casca, sem semente, cru
Cupuaçu, fruit, pulp, bark removed, seed removed, raw

Associado a Cupuaçu, fruto, polpa, crua

Informações Gerais

Nome Científico

Theobroma grandiflorum

Nome popular

cupuaçu

Grupo do Alimento

Frutos e derivados

Tipo do Alimento

Ingrediente único

Código

366

Descrição do Alimento

Nome do Registro

Cupuaçu, fruto, polpa, sem casca, sem semente, cru

Nome do Alimento em Inglês

Cupuaçu, fruit, pulp, bark removed, seed removed, raw

Composição

Resumo da composição

Nutriente Valor(/100g)
ENERC(kcal)  49.0
ENERC(kcal) - (Calculado pelo sistema)   49.2
ENERC(kJ)  207.0
ENERC(kJ) - (Calculado pelo sistema)   206.3
SUM PROXIMATES(g) - (Calculado pelo sistema)   100.0
WATER(g)  86.2
ASH(g)  1.2
ALC(g)  0.0
PROTCNT(g)  1.2
FATCE(g)  1.0
FASAT(g)  0.4
FAMS(g)  0.2
FAPU(g)  0.1
F14D0(g)  0.0
F16D0(g)  0.37
F18D0(g)  0.04
F20D0(g)  0.0
F22D0(g)  0.0
F24D0(g)  0.0
F16D1(g)  0.01
F18D1(g)  0.2
F18D2N6(g)  0.03
F18D3N3(g)  0.09
CHOAVLDF(g)  7.3
CHOAVLDF(g) - (Calculado pelo sistema)   7.3
CHOCDF(g)  10.4
CHOCDF(g) - (Calculado pelo sistema)   10.4
FIBTG(g)  3.1
CA(mg)  13.0
CU(mg)  0.07
FE(mg)  0.5
K(mg)  331.0
MG(mg)  9.0
MN(mg)  0.07
NA(mg)  3.0
P(mg)  21.0
ZN(mg)  0.3
RETOL(mcg)  0.0
THIA(mg)  0.37
RIBF(mg)  0.04
NIA(mg)  4.34
VITB6A(mg)  0.07
VITC(mg)  23.5

Amostragem

Origem (Local de Coleta)

País:

Brasil

Detalhes da amostra

Data ou período de coleta:

2008

Condições e manuseio da amostra após chegada ao laboratório:

Amostras foram homogeneizadas

Referência (fonte dos dados)

Tipo de Referência:

Arquivo ou banco de dados

Autores:

NEPA

Título:

Tabela Brasileira de Composição de Alimentos – TACO.

Editora/Revista:

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS.

Local:

Campinas

Data:

2011

Código do Alimento na Referência:

192

Nome do Alimento na Referência:

Cupuaçu, cru

EGM_2859.JPG

 Índice 

Ministerio da Ciencia, Tecnologia, Inovaçoes e Comunicaçoes