Chichá, semente, crua
Chichá, seed, raw


Informações Gerais

Nome Científico

Sterculia striata 

Nome popular

chichá

Grupo do Alimento

Nozes e sementes

Tipo do Alimento

Ingrediente único

Código

363


Descrição do Alimento

Nome do Registro

Chichá, semente, crua

Nome do Alimento em Inglês

Chichá, seed, raw


Composição


Resumo da composição

Nutriente Valor(/100g)
ENERC(kcal)  421.07
WATER(g)  6.95
ASH(g)  3.82
ALC(g)  0.0
PROTCNT(g)  19.58
FAT(g)  21.15
CHOAVLDF(g)  38.22
CHOCDF(g)  48.5
FIBTG(g)  10.28
CA(mg)  116.7
FE(mg)  8.43
ZN(mg)  2.33
RETOL(mcg)  0.0

Amostragem

Origem (Local de Coleta)


País:

Brasil

Estado:

Piaui

Detalhes da amostra


Descrição do método de amostragem:

Frutos adquiridos em feiras populares e comércios locais

Condições de armazenamento:

freezer a -18ºC até o momento de realização das análises.


Referência (fonte dos dados)

Tipo de Referência:

Artigo em revista científica

Autores:

SILVA, M.R.; LACERDA, D.B.C.L.; SANTOS, G.G.; MARTINS, D.M.O.

Título:

Caracterização química de frutos nativos do cerrado.

Editora/Revista:

Ciência Rural

Local:

Santa Maria

Data:

2008

Volume:

38

Edição:

6

Páginas:

1790-1793

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