Pitanga, polpa industrializada, congelada
Pitanga, industrialized pulp, frozen


Informações Gerais

Nome Científico

Eugenia uniflora

Nome popular

pitanga

Grupo do Alimento

Frutos e derivados

Tipo do Alimento

Ingrediente único

Código

238


Descrição do Alimento

Nome do Registro

Pitanga, polpa industrializada, congelada

Nome do Alimento em Inglês

Pitanga, industrialized pulp, frozen


Composição


Resumo da composição

Nutriente Valor(/100g)
ALC(g)  0.0
RETOL(mcg)  0.0
MYRIC(mcg)  1600.0
QUERCE(mcg)  2500.0

Amostragem

Origem (Local de Coleta)


País:

Brasil

Estado:

São Paulo

Cidade:

Campinas

Detalhes da amostra



Referência (fonte dos dados)

Tipo de Referência:

Artigo em revista científica

Autores:

HOFFMAN-RIBANI, R.; HUBER, L.S.; AMAYA, D.B.R.

Título:

Flavonols in fresh and processed Brazilian fruits.

Editora/Revista:

Journal of Food Composition and Analysis

Data:

2009

Volume:

22

Edição:

4

Páginas:

263-268

Ministerio da Ciencia, Tecnologia, Inovaçoes e Comunicaçoes