Gabiroba, casca e semente, cruas
Gabiroba, peel and seed, raw
Informações Gerais
Nome Popular
gabiroba, guabiroba-do-campo, guarirova, gavirova
Grupo do Alimento
Frutos e derivados
Tipo do Alimento
Ingrediente único
Código
3712
Análises Gerais
Comprimento (cm)
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Altura (cm)
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Diâmetro vertical (cm)
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Diâmetro longitudinal (cm)
#valor
Peso do alimento (unitário) (g)
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pH
#valor
°brix
#valor
Densidade
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Porção comestível ('%')
#valor
Composição Nutricional
Nutriente | Unidade | Valor(/100g) | Mín | Máx | N. Estudos | Atualização |
---|---|---|---|---|---|---|
Energia total | kcal | 1000000000000000000000 | 0 | 1 | 07/06/2018 | |
Energia total | kJ | 1000000000000000000000 | 0 | 1 | 07/06/2018 | |
Soma da composição centesimal | - | 1000000000000000000000 | 0 | 1 | 07/06/2018 | |
Umidade 1 | g | 63.7 | 63.7 | 63.7 | 1 | 07/06/2018 |
Cinzas 1 | g | 0.74 | 0.74 | 0.74 | 1 | 07/06/2018 |
Álcool 1 | g | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 1 | 07/06/2018 |
Proteína, total 1 | g | 3.17 | 3.17 | 3.17 | 1 | 07/06/2018 |
Gordura total 1 | g | 5.32 | 5.32 | 5.32 | 1 | 07/06/2018 |
Carboidratos disponíveis | g | 1000000000000000000000 | 0 | 1 | 07/06/2018 | |
Carboidratos totais | g | 1000000000000000000000 | 0 | 1 | 07/06/2018 | |
Fibra alimentar total 1 | g | 24.0 | 24.0 | 24.0 | 1 | 07/06/2018 |
Fibra insolúvel 1 | g | 20.6 | 20.6 | 20.6 | 1 | 07/06/2018 |
Fibra solúvel 1 | g | 3.5 | 3.5 | 3.5 | 1 | 07/06/2018 |
Cálcio 1 | mg | 32 | 32 | 32 | 1 | 07/06/2018 |
Ferro 1 | mg | 1.08 | 1.08 | 1.08 | 1 | 07/06/2018 |
Potássio 1 | mg | 257 | 257 | 257 | 1 | 07/06/2018 |
Sódio 1 | mg | 2 | 2 | 2 | 1 | 07/06/2018 |
Zinco 1 | mg | 0.67 | 0.67 | 0.67 | 1 | 07/06/2018 |
Retinol 1 | mcg | 0 | 0 | 0 | 1 | 07/06/2018 |
Referência (fonte dos dados)
1 ALVES, A.M.; ALVES, M.S.O.; FERNANDES, T.O.; NAVES, R.V.; NAVES, M.M.V.. Caracterização física e química, fenólicos totais e atividade antioxidante da polpa.. 35. Revista Brasileira de Fruticultura.. Jaboticabal. 3. 837-844. (). 2013.