Murici, polpa industrializada, congelada
Murici, industrialized pulp, frozen
Informações Gerais
Nome Popular
murici, muruci
Grupo do Alimento
Frutos e derivados
Tipo do Alimento
Ingrediente único
Código
3703
Análises Gerais
Comprimento (cm)
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Altura (cm)
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Diâmetro vertical (cm)
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Diâmetro longitudinal (cm)
#valor
Peso do alimento (unitário) (g)
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pH
#valor
°brix
#valor
Densidade
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Porção comestível ('%')
#valor
Composição Nutricional
Nutriente | Unidade | Valor(/100g) | Mín | Máx | N. Estudos | Atualização |
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Energia total | kcal | 1000000000000000000000 | 0 | 1 | 07/06/2018 | |
Energia total | kJ | 1000000000000000000000 | 0 | 1 | 07/06/2018 | |
Soma da composição centesimal | - | 1000000000000000000000 | 0 | 1 | 07/06/2018 | |
Umidade 1 | g | 84.9 | 84.9 | 84.9 | 1 | 07/06/2018 |
Cinzas 1 | g | 0.97 | 0.97 | 0.97 | 1 | 07/06/2018 |
Álcool 1 | g | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 1 | 07/06/2018 |
Gordura total; (Soxhlet) 1 | g | 1.14 | 1.14 | 1.14 | 1 | 07/06/2018 |
Carboidratos disponíveis | g | 1000000000000000000000 | 0 | 1 | 07/06/2018 | |
Carboidratos totais | g | 1000000000000000000000 | 0 | 1 | 07/06/2018 | |
Açúcar total 1 | g | 0.60 | 0.60 | 0.60 | 1 | 07/06/2018 |
Açúcar redutor 1 | g | 0.60 | 0.60 | 0.60 | 1 | 07/06/2018 |
Retinol 1 | mcg | 0 | 0 | 0 | 1 | 07/06/2018 |
Referência (fonte dos dados)
1 ARRUDA, I.N.Q.; JUNIOR PEREIRA, V.A.; GOULART,G.A.S.. Produção de cerveja com adição de polpa de murici (Byrsonima ssp.).. 2. Revista Eletrônica da Univar.. 10. 129 –136. 2013.