Castanha-do-Brasil, crua
Brazil nut, raw
Informações Gerais
Nome Popular
castanha-do-Pará, castanha-do-Brasil
Grupo do Alimento
Nozes e sementes
Tipo do Alimento
Ingrediente único
Código
3692
Análises Gerais
Comprimento (cm)
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Altura (cm)
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Diâmetro vertical (cm)
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Diâmetro longitudinal (cm)
#valor
Peso do alimento (unitário) (g)
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pH
#valor
°brix
#valor
Densidade
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Porção comestível ('%')
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Composição Nutricional
Nutriente | Unidade | Valor(/100g) | Mín | Máx | N. Estudos | Atualização |
---|---|---|---|---|---|---|
Energia total | kcal | 1000000000000000000000 | 0 | 1 | 07/06/2018 | |
Energia total | kJ | 1000000000000000000000 | 0 | 1 | 07/06/2018 | |
Soma da composição centesimal | - | 1000000000000000000000 | 0 | 1 | 07/06/2018 | |
Umidade 1 | g | 3.5 | 3.5 | 3.5 | 1 | 07/06/2018 |
Cinzas 1 | g | 3.40 | 3.40 | 3.40 | 1 | 07/06/2018 |
Álcool 1 | g | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 1 | 07/06/2018 |
Proteína, total 1 | g | 14.50 | 14.50 | 14.50 | 1 | 07/06/2018 |
Gordura total; (Soxhlet) 1 | g | 63.50 | 63.50 | 63.50 | 1 | 07/06/2018 |
Carboidratos disponíveis | g | 1000000000000000000000 | 0 | 1 | 07/06/2018 | |
Carboidratos totais | g | 1000000000000000000000 | 0 | 1 | 07/06/2018 | |
Fibra alimentar total 1 | g | 7.9 | 7.9 | 7.9 | 1 | 07/06/2018 |
Cálcio 1 | mg | 146 | 146 | 146 | 1 | 07/06/2018 |
Cobre 1 | mg | 1.790 | 1.790 | 1.790 | 1 | 07/06/2018 |
Ferro 1 | mg | 2.30 | 2.30 | 2.30 | 1 | 07/06/2018 |
Potássio 1 | mg | 651 | 651 | 651 | 1 | 07/06/2018 |
Magnésio 1 | mg | 365 | 365 | 365 | 1 | 07/06/2018 |
Manganês 1 | mg | 1.100 | 1.100 | 1.100 | 1 | 07/06/2018 |
Sódio 1 | mg | 1 | 1 | 1 | 1 | 07/06/2018 |
Fósforo 1 | mg | 853 | 853 | 853 | 1 | 07/06/2018 |
Zinco 1 | mg | 4.20 | 4.20 | 4.20 | 1 | 07/06/2018 |
Retinol 1 | mcg | 0 | 0 | 0 | 1 | 07/06/2018 |
Tiamina (B1) 1 | mg | 0.300 | 0.300 | 0.300 | 1 | 07/06/2018 |
Riboflavina (B2) 1 | mg | 0.000 | 0.000 | 0.000 | 1 | 07/06/2018 |
Niacina, pré-formada 1 | mg | 0.000 | 0.000 | 0.000 | 1 | 07/06/2018 |
Vitamina B6; determinada por análise 1 | mg | 0.440 | 0.440 | 0.440 | 1 | 07/06/2018 |
Vitamina C 1 | mg | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 1 | 07/06/2018 |
Referência (fonte dos dados)
1 NEPA. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos – TACO.. UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS.. Campinas. 2011.