Sobrecoxa recheada ao molho de pitanga
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Informações Gerais
Nome técnico
Sobrecoxa recheada com farofa de frutas vermelhas envolta em fatias de bacon coberta com molho de pitanga
Categoria
Prato protéico
Autor da receita
Juliana Severo e Letícia Quinalha
Rendimento total (g)
960
Número de porções
12
Tamanho da porção (g)
80
Ingredientes
| Ingrediente | Quantidade | Medida caseira |
|---|
Modo de Preparo
Molho
| 1 | Molho: Retirar as coroas e as sementes das frutas, liquidificar com o açúcar e a água. Reservar. |
Frango
| 1 | Temperar as sobrecoxas com sal e pimenta do reino a gosto, reservar. |
| 2 | Abrir a sobrecoxa e colocar 1 colher de sopa da farofa. |
| 3 | Fechar a sobrecoxa e envolver com uma fatia de bacon. |
| 4 | Repetir o processo com as doze sobrecoxas. |
| 5 | Assar (250°C), por 30 minutos. |
| 6 | Cobrir com o molho de pitanga. |
| 7 | Assar, por mais 20 minutos (250°C). Servir. |
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