Broa de Jatobá
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Informações Gerais
Nome técnico
Pão doce com base de fubá, enriquecido com farinha de jatobá
Categoria
Bolos e biscoitos
Autor da receita
Gabriela Borges
Rendimento total (g)
400 g
Número de porções
20
Tamanho da porção (g)
20 g
Ingredientes
| Ingrediente | Quantidade | Medida caseira |
|---|---|---|
| Farinha de jatobá | 40 g | 5 colheres de sopa |
| Farinha de trigo | 60 g | 1/2 xícara |
| Fubá | 100 g | 3/4 xícara |
| Erva doce (opcional) | 1 g | 1/2 colher de chá |
| Açúcar refinado | 80 g | 7 colheres de sopa |
| Fermento químico em pó | 4 g | 1 colher de chá |
| Ovos | 50 g | 1 unidade |
| Manteiga | 120 g | 2/3 xícara |
Modo de Preparo
| 1 | Colocar, em um bowl, os ingredientes líquidos. Adicionar os demais ingredientes e misturar até bter uma massa homogênea. |
| 2 | Enrolar a massa em bolinhas (20g). |
| 3 | Assar, em forno pré aquecido (180°C), por 20 minutos ou até dourar. |
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