Crumble de pitanga
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Informações Gerais
Nome técnico
Torta rústica de pitanga com farofa de aveia
Categoria
Sobremesa (confeitaria)
Autor da receita
Letícia Quinalha
Rendimento total (g)
225
Número de porções
3
Tamanho da porção (g)
75
Ingredientes
| Ingrediente | Quantidade | Medida caseira |
|---|---|---|
| Farofa | ||
| Açúcar refinado | 10 g | 1 colher de sopa |
| Farinha de trigo | 45 g | 1/3 xícara |
| Aveia em flocos | 30 g | 1/3 xícara |
| Manteiga sem sal | 30 g | 2 colheres de sopa |
| Nozes picadas | 10 g | 1 colher de sopa |
| Recheio | ||
| Maçã fuji | 100 g | 1 xícara |
| Pitanga (in natura) | 50 g | 1/2 xícara |
| Canela em pó | a gosto | |
| Açúcar refinado | 6 g | 1/2 colher de sopa |
| Manteiga sem sal | 12 g | 1 colher de sopa |
Modo de Preparo
Farofa
| 1 | Peneirar a farinha e o açúcar e misturar cuidadosamente com o restante dos ingredientes. Reservar. |
Recheio
| 1 | Preparar as pitangas, retirando as coroas e as sementes. |
| 2 | Descascar a maçã, retirar as sementes e fatiar em lâminas finas. |
| 3 | Cozinhar a maçã, por 5 minutos, na manteiga, açúcar e canela. |
Crumble
| 1 | Distribuir a maçã e pitangas nos ramequins e finalizar com a farofa. |
| 2 | Assar, em forno pré aquecido ( 240°C), por 30 mintos. Servir. |
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