Spicy de pinhão
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Informações Gerais
Nome técnico
Pinhão assado com especiarias e açúcar
Categoria
Entrada
Autor da receita
Juliana Severo
Rendimento total (g)
650
Número de porções
10
Tamanho da porção (g)
65
Ingredientes
| Ingrediente | Quantidade | Medida caseira |
|---|---|---|
| Pinhão (cozido) | 500 g | 2 xícaras |
| Açúcar mascavo | 40 g | 1/4 xícara |
| Açúcar cristal | 100 g | 1/2 xícara |
| Cominho em pó | 2,5 g | 1 colher de chá |
| Pimenta do reino moída | 2,5 g | 1 colher de chá |
| Pimenta calabresa moída | 2,5 g | 1 colher de chá |
| Gengibre em pó | a gosto | |
| Canela em pó | 2,5 g | 1/2 colher de chá |
| Sal refinado | 5 g | 1 colher de chá |
| Azeite de oliva | 35 g | 3 colheres de sopa |
Modo de Preparo
| 1 | Cozinhar o pinhão, sob pressão, por 30 minutos. Descascar |
| 2 | Misturar todos os ingredientes. Dispor em uma assadeira. |
| 3 | Assar, em forno pré aquecido (180°C), por 15 minutos. |
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