Patê de ricota com fisális
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Informações Gerais
Nome técnico
Ricota temperada com fisális
Categoria
pastas e cremes
Autor da receita
Juliana Severo
Rendimento total (g)
420
Número de porções
21
Tamanho da porção (g)
20
Ingredientes
| Ingrediente | Quantidade | Medida caseira |
|---|---|---|
| Leite integral | 300 g | 1 1/4 xícara |
| Queijo ricota | 300 g | 2 1/2 xícaras |
| Fisális (fruta inteira) | 40 g | 10 unidades |
| Sal refinado | a gosto | |
| Pimenta do reino moída | a gosto |
Modo de Preparo
| 1 | Aquecer o leite, sem ferver. Reservar. |
| 2 | Cortar a ricota em pedaços pequenos. |
| 3 | Processar ou liquidificar a ricota com o leite. Reservar. |
| 4 | Cortar o fisális em brunoise. |
| 5 | Misturar o creme de ricota com o fisális e temperar com sal e pimenta a gosto. |
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