Cajuzinho Amigo
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Informações Gerais
Nome técnico
Drink alcóolico com cachaça e calda de cajuzinho do cerrado.
Categoria
Bebida alcóolica
Autor da receita
Rebeca Rubim
Rendimento total (g)
150 g
Número de porções
1
Tamanho da porção (g)
150 g
Ingredientes
| Ingrediente | Quantidade | Medida caseira |
|---|---|---|
| Calda de cajuzinho | ||
| Cajuzinho do cerrado cortado em cubos | 75 g | 1/3 xicara |
| Açúcar refinado | 50 g | 1/4 xícara |
| Drink | ||
| Cachaça branca | 50 g | 1 dose |
| Cajuzinho cozido em calda | a gosto | |
| Calda do cajuzinho | a gosto | |
| Gelo | a gosto | |
| Cajuzinho inteiro para decorar | 10 g | 1 unidade |
Modo de Preparo
Calda de cajuzinho
| 1 | Ferver o açúcar com água em fogo baixo, até obter uma calda. |
| 2 | Acrescentar os cubos de cajuzinho (com ou sem casca). Cozinhar, sem mexer, até a calda engrossar. |
| 3 | Esfriar e refrigerar. Reservar. |
Drink
| 1 | Colocar, num copo, os cubos de cajuzinho e amassar bem. |
| 2 | Adicionar a cachaça, a calda do cajuzinho e o gelo. Decorar com um cajuzinho inteiro. |
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