Cerrado Bitter
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Informações Gerais
Nome técnico
Drink alcóolico à base de bourbon com geleia de jurubeba
Categoria
Bebida alcóolica
Autor da receita
Rebeca Rubim
Rendimento total (g)
70 g
Número de porções
1
Tamanho da porção (g)
70 g
Ingredientes
| Ingrediente | Quantidade | Medida caseira |
|---|---|---|
| Para a geleia: | ||
| Jurubeba cozida | 100 g | 1/2 xicara de chá |
| Açúcar refinado | 100 g | 1/2 xicara de chá |
| Água | 50 g | 1/4 xícara de chá |
| Caldo de limão | 35 g | 1 unidade |
| Para o drink | ||
| Geleia de jurubeba | 20 g | 1 colher de sopa |
| Bourbon | 50 g | 1 dose |
| Gelo em cubos | a gosto | |
| Casca de laranja | 1 g | 1 unidade |
| Jurubeba em conserva | 1 g | 1 unidade |
| Decoração | ||
| Sal | a gosto | |
| Limão | 60 g | 1 unidade |
Modo de Preparo
| 1 | Preparar o copo, esfregando uma fatia de limão na borda. Passar a borda do copo em sal previamente espalhado em um prato. |
| 2 | Colocar todos os ingredientes num shaker/coqueteleira com gelo e agitar bem. |
| 3 | Colocar a bebida no copo decorado. Acrescentar cubos de gelo e decorar com uma pimenta malagueta. |
| 4 | Servir imediatamente. |
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