Bolo de Gabiroba e banana
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Informações Gerais
Nome técnico
Bolo elaborado com garirobas inteiras frescas e bananas
Categoria
Bolos e biscoitos
Autor da receita
Selena Martins
Rendimento total (g)
880 g
Número de porções
16
Tamanho da porção (g)
55 g
Ingredientes
| Ingrediente | Quantidade | Medida caseira |
|---|---|---|
| Manteiga | 130 g | 2/3 xícara de chá |
| Açúcar cristal | 200 g | 1 xicara de chá |
| Ovos | 100 g | 2 unidades |
| Bananas prata maduras amassadas | 150 g | 2 unidades |
| Castanha de baru picada | 100 g | 3/4 xicara de chá |
| Gabiroba inteira processada | 150 g | 1 xícara de chá |
| Farinha de trigo | 200 g | 1 2/3 xícara de chá |
| Leite | 130 g | 1/2 xicara |
| Fermento em pó | 10 g | 1 colher de sopa |
Modo de Preparo
| 1 | Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo. |
| 2 | Adicionar os ovos, um a um. Misturar. |
| 3 | Incorporar à mistura a banana, a gabiroba e o baru. |
| 4 | Acrescentar a farinha alternando com o leite. Colocar o fermento e misturar delicadamente. |
| 5 | Assar, em forno pré aquecido (180oC), por 35 minutos. |
| 6 | Sugestão |
| 7 | Usar margarina e água para uma versão sem lactose. |
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