Cajuzinho ao cubo
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Informações Gerais
Nome técnico
Docinho de festa à base de cajuzinho do cerrado
Categoria
Sobremesa (doce)
Autor da receita
Wellington Santos
Rendimento total (g)
460
Número de porções
20
Tamanho da porção (g)
23
Ingredientes
Ingrediente | Quantidade | Medida caseira |
---|---|---|
Cajuzinhos do cerrado, maduros | 100 g | 10 unid |
Leite condensado | 395 g | 1 lata |
Manteiga sem sal | 40 g | 2 colheres de sopa |
Açúcar cristal demerara | 250 g | 1 1/3 xicara de chá |
Castanhas de caju inteiras torradas | 50 g | 5 colheres de sopa |
Modo de Preparo
1 | Cozinhar o caju fresco picado, com 50g de açúcar, até desmanchar. Acrescentar água se necessário. |
2 | Adicionar o leite condensado e a manteiga. |
3 | Mexer até aparecer o fundo da panela. Esfriar. |
4 | Enrolar os docinhos no formato do caju. |
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