Caju, polpa, congelada
Cashew, pulp, frozen


Informações Gerais

Nome Científico

Anacardium occidentale

Nome popular

caju

Grupo do Alimento

Frutos e derivados

Tipo do Alimento

Ingrediente único

Código

15


Descrição do Alimento

Nome do Registro

Caju, polpa, congelada

Nome do Alimento em Inglês

Cashew, pulp, frozen


Composição


Resumo da composição

Nutriente Valor(/100g)
ALC(g)  0.0
RETOL(mcg)  0.0
CARTOID(mcg)  230.0
VITC(mg)  277.09

Amostragem

Origem (Local de Coleta)


País:

Brasil

Estado:

Piaui

Detalhes da amostra



Referência (fonte dos dados)

Tipo de Referência:

Artigo em revista científica

Autores:

DA SILVA, R.A.; DIHL, R.R.; SANTOS, D.D.; ABREU, B.R.; LIMA, A.; ANDRADE, H.H.; LEHMANN, M.

Título:

Evaluation of antioxidant and mutagenic activities of honey sweetened cashew apple nectar.

Editora/Revista:

Food and Chemical Toxicology

Data:

2013

Volume:

62

Páginas:

61-67

Ministerio da Ciencia, Tecnologia, Inovaçoes e Comunicaçoes